老店瓜仔雞麵(原十六崁)
店家地址:宜蘭縣宜蘭市泰山路239之3號
連絡電話:03-936-4797
營業時間:上午10:30~晚上22:30(星期二、星期三休息)
內用座位:有
店家位於阿娘給的蒜味肉羹隔壁,可以吃完順便去吃一碗蒜味肉羹。店家看起來乾淨明亮,有室內及室外的內用座位。室內的冰箱有現成的小菜可以自己挑選,分別有滷味、皮蛋豆腐及涼拌菜等,每一樣都是30元,在等待餐點的時候可以先吃一點小菜。
菜單分為乾麵及湯麵上下兩個區塊,湯麵都有白面及意麵兩種選項可以選。店名都是瓜仔雞麵了必點的當然是瓜仔雞麵囉!這次我們點的是瓜仔雞餛飩麵,搭配白麵,湯頭看起來很清澈,喝起來有非常濃郁的瓜仔香氣,整體是偏甜很正統的古早味卻一點都不膩口,是可以把整碗喝完的那種。白麵讓我非常驚豔,麵體是細扁麵,麵心非常Q,吃起來很順口。雞肉是大約兩塊雞腿肉,沒有腥味是偏軟嫩的。
我們另外點了排骨湯意麵,排骨湯是偏鹹香的,排骨感覺是經過長時間的悶煮,筷子一夾就散入口即化,但要稍微注意小小的骨頭碎片。這裡很有趣的是老闆都會建議沒吃過的觀光客第一次來先吃白麵,怕意麵吃不習慣。但我們有一位意麵熱衷愛好者,所以還是點了。意麵是油炸過的寬扁麵,上桌時店家還會提醒要趁麵還Q的時候吃。剛上桌的時候的整塊還脆脆的麵,隨著泡著湯的時間漸漸外層變軟麵心保持Q彈,口感很獨特,麵本身炸過的香氣在吸附湯汁入味後更有風味。但同行的人也有人吃不慣他油炸過的味道,所以如果多人去的話可以先點一碗試試看。
整體上湯頭都有很獨特的調味,白麵跟意麵也都很優秀,另外如果很喜歡他們的麵的朋友,他們現場也有賣生麵能買會去煮喔!
tfoneadtf
借錢好夥伴
想了解借錢知識,線上借錢找速借網,當鋪 ,車貸等各種服務都有。私人借款 借貸服務,小額週轉,找安貸網。銀行貸款,融資周轉,紓困服務找立借網。